Schaf & Lamm


Wir schlachten und wursten nur unsere eigenen Tiere. Wir haben eine kleine Herde von Bergschafen. Zu sehen sind sie im Frühjahr und Sommer an den Hängen im Tal.

Um nachhaltig zu wirtschaften, schlachten wir nach Bedarf. Es kann aufgrund hoher Nachfrage hin und wieder vorkommen, dass Produkte ausverkauft sind. Diese können sie bei uns vorbestellen.

Schaf sowie auch Lamm ist etwas Besonderes und für viele Kunden unbekannt in der Zubereitung. Wir beraten sie gern und können Ihnen Tipps und Rezepte für die Zubereitung geben.


Fleischpakete auf Vorbestellung

Kontaktieren Sie uns und wir stimmen individuell Fleischpakete vom LAMM bzw. SCHAF ab.

Fleischpaket LAMM/ SCHAF




Wurst

  • Merguez-Bratwurst im 4er Pack *TK*     ausverkauft
  • Pfefferbeißer in Bio-Qualität   ausverkauft

  • Fenchel-Salami in Bio-Qualität



Fleisch

  • Lammkotelett mit und ohne Filet
  • Braten für Lammcurry
  • Steaks
  • besondere Wünsche auf Anfrage möglich


Lammfell/ Schaffell

Wir lassen die Felle unserer Lämmer und Schafe in einer der ältesten Gerbereien deutschlands nach alter Tradition gerben.

Ihr könnt die fertigen Felle (100% made in germany) bei uns erwerben.