Schwein


Frischfleisch, TK-Fleisch und Wurstwaren gibt es wahlweise vom Outdoorschwein und/oder Hausschwein (Indoorschwein). Um nachhaltig zu wirtschaften, schlachten wir nach Bedarf. Es kann aufgrund hoher Nachfrage hin und wieder vorkommen, dass Produkte ausverkauft sind. Diese können sie bei uns vorbestellen.



Fleisch - frisch und als TK-Ware

  • Bauchfleisch
  • Burger Patties - 100% Schwein -
  • Filet
  • Diverse Braten aus der Nuss, Oberschale, Rücken, Nacken
  • Filetspieße – mit Paprika & Zwiebeln - nur auf Vorbestellung - 
  • Grillfackeln – vom Bauchfleisch mit & ohne Gewürz - nur auf Vorbestellung -
  • Gyrosfleisch/Geschnetzeltes/ Schinkengulasch fertig vorportioniert im 1-kg-Beutel
  • Hackfleisch
  • Hüftsteaks - pur oder mariniert -
  • Kasseler
  • Kotelett - auf Vorbestellung -
  • Lummer-/Rücken-/Lachssteaks - natur & mariniert - 
  • Nackensteaks - natur & mariniert
  • Rippe - dick und dünn -
  • NEU: Schinken-Feta-Röllchen 4er Pack - auf Vorbestellung -
  • Schnitzel a.d.OS - pur oder paniert -
  • Schnitzelbraten
  • Schweinebäcken
  • Suppenfleisch 




Grillwurst - frisch und als TK-Ware


Unsere Grillwürste bieten wir in 4er bzw. 5er Packs einvakuumiert und pasteurisiert. Wünscht ihr für eine Veranstaltung größere Mengen, können wir euch diese lose oder verpackt zubereiten.


  • Rostbratwurst klassisch
  • Hausmacher Rostbratwurst - etwas würziger und grober
  • Käsegriller
  • Krakauer mit und ohne Käse
  • Frische grobe Bratwurst
  • Grillschnecken


 


Wurstwaren - frisch und als TK-Ware


  • Fleischwurst im Ring ca. 500g - geschnitten oder am Stück

  • Jaeger Dauerwurst („Mettwurst" bzw. Salami“) - geschnitten oder am Stück
  • Kasseler- und Kasselerbraten (geschnitten oder am Stück)
  • Kohlwurst im Ring *Saisonware*
  • Schinken (bspw.: Knochenschinken, Lachsschinken) 
  • Leberkäse / Fleischkäse - geschnitten oder am Stück
  • Lyoner mit/ohne Paprika
  • Mettendchen 4er Pack
  • Pfefferbeißer - einzeln/4er Pack/ 10er Pack
  • Versch. Wurstsorten im Pfandglas (grobe Leberwurst, Blutwurst, Kochmett, Jagdwurst, Kümmelsülze)
  • Wiener Würstchen im 5er Pack *ausverkauft*